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2015年5月中国米面制品产量及大米、面粉的食品工业消费分析

浏览次数: 日期:2015年5月28日 14:25

  统计局,3月面制食品产量同比出现增长。综合统计局数据月度和历史,3月规模以上企业统计方便面和速冻米面食品总产量129.88万吨,同比增长0.83%,累计产量411.65万吨,同比增长6.31%。经历了1年的持续的同比下滑,面制品企业产量开始有所回升。

  分品种来看:

  方便面产量,统计局3月度累计产量86.87万吨,同比下降3.56%,累计产量251.99万吨,同比增长4.15%;按照历史数据月度同比下降0.35%,累计产量237.3%,同比下降1.80%。月度产量折合人均消费量为635克,按照单位包装75克,人均月度消费量为8.47袋,较上年出现下降。2013年9月份以来的方便面产品出现明显的下降态势,不仅反映方便市场的消费下降,同时也反映居民方便快速食品消费的多样化。

  速冻米面食品,统计局3月累计产量43.02万吨,同比增长3.88%,累计产量170.40,同比增长15.30%。按照历史数据,同比增长3.31%,累计产量174.34万吨,同比增长19.79%。月度产量折合人均消费量为314克,同比增长2.77%,按照每份包装245克,人均月度消费0.7份速冻食品,速冻食品健康、营养特性,尤其是家庭消费增长较快,带来总量增长。

  另外,饼干、糕点产量,依据其他相关数据推断3月产量分别为57.3万吨,15.72万吨;折合人均消费量为419克和115克,同比分别增长2.95%和3.96%。3月面制食品企业米面制品总产量148.3万吨,同比增长1.32%;累计产量601.0万吨,同比增长5.12%;人均月度米面制品平均消费量为1.48克,同比增长1.32%,累计人均消费总量4.39千克,同比增长4.57%。

  根据面制食品产量推算,3月度面粉消费126.8万吨,同比增长1.40%,占当月统计局公布规模以上企业面粉产量的10.87%,累计面制品的面粉消费量347.59万吨,同比增长1.23%,面粉消费量占10.87%,米面制品的面粉消费比重出现基本稳定。

  另外,3月面制品中大米消费量18.14万吨,同比增长3.14%,累计大米消费量60.09万吨,同比增长11.27%。速冻食品较快的增长带来大米的食品加工消费的增长,大米二次加工特性较差,限制的米制品产业的发展,食品配料及食品科技的发展是决定大米的米制品加工产业的发展。

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